塩

中華そば 満鶏軒（まんちーけん）とは？ 今日は中華そば「満鶏軒」にやってきました。 メチャクチャ読みにくいネーミングですが、満鶏軒（まんちーけん）と読みます。 満鶏軒の本丸は、東京の錦糸町駅にあります ...

塩らーめん専門店「ひるがお」とは？ ひるがおは、超有名店である「せたが屋グループ」が経営している塩ラーメン専門店です。 塩ラーメン専門店はなんか珍しいですよね～ 美味いラーメンを提供し続けている「せた ...

麺処 銀笹とは？ 麺処 銀笹（ぎんざさ）は、銀座8丁目にあるラーメン屋です。 麺処 銀笹は、らーめんとつけめんの2種類の麺類が用意されていて、塩スープと白醤油スープの2種類の味があります。 銀笹おすす ...

船見坂（ふなみざか）とは？ 船見坂は、東銀座エリアにある函館ラーメンのお店です。 函館ラーメンといえば、やっぱり塩ラーメンですよね！∑d(ﾟ∀ﾟd)ｫｩｨｪ!! ラーメンの本場「北海道」では、 札幌の ...

あさりダシの塩らーめん しおつぐとは？ あさりダシの塩らーめん しおつぐは、みそ熊の系列店です。 みそ熊は、色々なトッピングでカスタマイズができる味噌ラーメンのお店ですよね。 ちなみに、しおつぐになる ...

タンメン しゃきしゃき 錦糸町本店とは？ 「東京を代表するタンメンが美味い店！」と聞いて、絶対に名前が挙がるラーメン屋さんといえば「タンメン しゃきしゃき」ですよね。 その本丸である錦糸町本店にお邪魔 ...

”焼きあご塩らー麺たかはし”とは？ 焼きあご塩らー麺たかはしは、ネーミングの通り「焼きあご」をテーマにしたらーめんを提供しているお店です。 「焼きあご」とはとびうおを焼き干にした食べ物で、九州を中心に ...

寿楽（じゅらく）とは？ 寿楽（じゅらく）は、築地エリアにある大衆中華料理店で、サラリーマンやご近所の人に親しまれています。 ガッツリ食べたい時には、やっぱり大衆中華ですよね～ 寿楽では自家製麺を使った ...

鬼そば藤谷（ふじや）とは？ 鬼そば藤谷（ふじや）は、渋谷センター街にあるラーメン屋さんです。 ”鬼塩”という殴り書きが、なんともインパクト抜群ですね！ この”鬼塩”からもわかる通り、塩ラーメンが看板メ ...

タンメンしゃきしゃきとは？ タンメンしゃきしゃきは、東京の錦糸町に本店がある「タンメンと餃子の専門店」です。 暖簾のフォントが特徴的ですね～ ラーメンのメニューは”タンメンのみ”という潔いお店で、「イ ...

鳥藤（とりふじ）とは？ 鳥藤（とりふじ）は、創業明治30年という老舗です。 元々は業務用の卸売りをしていましたが、今では色々な料理屋さん経営しています。 鶏料理店 鳥めし 親子丼 鳥ラーメン 特に築地 ...

鮎ラーメンとは？ 鮎ラーメンは、東京都世田谷区にある高級住宅街「二子玉川」にあるラーメン屋さんです。 岐阜県出身のオーナーが鮎の美味しさを広める為に作り上げた、完全オリジナルのラーメンなのです。 鮎ラ ...

SOBAHOUSE 金色不如帰（コンジキホトトギス）とは？ 「鳴かぬなら鳴かせてみようホトトギス」 誰でも知っている豊臣秀吉を表す言葉ですよね。 この言葉を語源にしたラーメン屋「金色不如帰（コンジキホ ...

来来軒（らいらいけん）とは？ 來々軒（らいらいけん）は、昭和34年に創業した中華屋さんです。 看板メニューは「タンメン」と「餃子」ですが、この味を求めて多くのお客さんが通っています。 土日祝日は行列に ...

東京タンメントナリ 丸の内とは？ 東京タンメントナリは、六厘舎で有名な「株式会社松富士食品」が経営しているラーメン屋さんです。 カップラーメンにもなっているので、ご存じの方は多いと思います。 このカッ ...

らぁ麺 レモン&フロマージュ GINZA マロニエゲート銀座店とは らぁ麺 レモン&フロマージュ GINZAは、有名なイタリアンレストランのDue Italian（ドゥエイタリアン）が ...

俺流塩らーめんとは 俺流塩らーめんは、東京を中心に海外にも出店している人気の塩ラーメン屋さんです。 俺流塩らーめんが提供している「究極の塩らーめん」は、店主の小林さんが渋谷で十年間らーめん修業をした結 ...

らーめん山頭火とは らーめん山頭火は、北海道旭川市に本店がある超有名なラーメン屋さんです。 すみれ 一風堂 と共に、コンビニとコラボレーションした”カップラーメン”が発売されたことで、全国的に知名度が ...

日高屋（ひだかや）とは？ 熱烈中華食堂「日高屋」は、1978年に設立された株式会社ハイデイ日高が経営しているお店です。 ハイデイ日高は上場企業なので、皆さんご存じですよね。 社名の由来は、英語の「ハイ ...

わんたんめんの店 しお福とは 「北海道ラーメンみそ熊」と同じ会社「株式会社GRAST」が経営する「わんたんめん」の専門店です。 「わんたん」は店内で全て手作りと言うこだわりっぷりです。 注文が入ってか ...

めん屋桔梗とは めん屋桔梗（キキョウ）は、1999年に創業された、塩つけ麺元祖のお店です。 銀座の激戦区「6丁目」にあるラーメン＆つけ麺のお店で、ファンも多いラーメン屋さんです。 昼～朝6時まで営業し ...

俺流塩らーめんとは 俺流塩らーめんは、東京を中心に海外にも出店している人気の塩ラーメン屋さんです。 このお店で提供している「究極の塩らーめん」は、店主の小林さんが渋谷で十年間らーめん修業をした結果、た ...