日本橋・京橋

坦々麺一龍とは？ 坦々麺一龍は、東京の浅草に本店があるラーメン屋さんです。 数々のチャイニーズレストランで修行したシェフ「簗田圭」さんが開業したラーメン屋なんですが、名前の通り「担々麺専門店」としてO ...

家系ラーメン松田家（まつだや）とは？ 松田家は横浜家系ラーメンのお店です。 横浜発祥なので、伝統的な家系ラーメンが日本橋で食べられますよ～ どういう経緯かは知りませんが、松田家には 松田家 丸子家 の ...

油そば専門店 ぶらぶら 京橋店とは？ 「ぶらぶら」は、ラーメンやつけ麺とは一線を画す、油そばの専門店なんです！ 油そば専門店と言えば、「油そばの元祖・ぶぶか」が有名ですよね。 「ぶらぶら」は東京都や神 ...

「京都銀閣寺ますたに」とは？ ますたには、創業70年以上の歴史あるラーメン屋さんです。 京都発祥のお店なんですが、今では東京日本橋に2店舗あるだけなんです。 その中で、今回は日本橋本店にお邪魔しました ...

東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏とは？ 東京スタイルのラーメンを提供しているお店といえば「ど・みそ」ですよね～ そんな「ど・みそ」が待望のセカンドブランドをリリースしました！ それが「東京スタイル鶏 ...

東京スタイルみそらーめん「ど・みそ」とは？ ど・みそは証券マンから転職した齋藤氏が独立開業したラーメン屋なんですが、実は私ラーメンマンも元・証券マンなので、なんか親近感が湧きますね～(pﾟ∀ﾟq)おぉ ...

油ソバ専門店 山ト天とは？ 山ト天（やまとてん）とは、油ソバの専門店です。 10店舗以上ありますが、主にインドネシアや中国など海外展開しているお店なので、日本にはたった1店舗しかありません。 なので銀 ...

東京スタイルみそらーめん「ど・みそ」とは？ 「ど・みそ」は、東京スタイルの新しい味噌らーめんを提供しているラーメン屋さんです。 味噌ラーメンというジャンルでは「東京NO.1」の称号を持っている実力店な ...