魚介系

くろ渦（うず）とは？ くろ渦は、人気ラーメン屋「らぁ麺 はやし田」の系列店舗なので、ご存じの人は多いかも知れませんね。 はやし田は常に行列ができている人気ラーメン屋さんですが、その味が別角度から楽しめ ...

馳走麺 狸穴（マミアナ）とは？ 池袋にあるラーメン店「狸穴」は、多くのつけ麺ファンを唸らしている超人気店です。 名前が読みにくいですが、「馳走麺 狸穴（ちそうめん まみあな）」と読みますよ～ つけ麺以 ...

リンガーハット 渋谷道玄坂店とは？ リンガーハットは全国的に有名な長崎ちゃんぽんのチェーン店ですよね。 恐らく日本で一番有名なちゃんぽんチェーンではないでしょうか？ 安定したクオリティと低価格、圧巻の ...

麺屋武蔵 武骨外伝とは？ 麺屋武蔵（めんやむさし）といえば、誰もが知っている人気ラーメン店ですよね。 鶏ガラと豚骨を主体とした「動物系スープ」と、かつお節＆煮干しの「魚介系スープ」がブレンドされたダブ ...

長崎飯店とは？ 長崎飯店は渋谷道玄坂から一本横路地に入った場所にあります。 かなり年季の入ったお店なんですが、渋谷の隠れた銘店として有名なんです。 ちょっと目立たないお店ですが、渋谷道玄坂のランドマー ...

餃子の王将 門前仲町店とは？ 餃子の王将といえば、みんなが大好きな大衆中華チェーン店ですよね。 その看板メニューといえば店名の通り「餃子」です。 餃子の王将は”安くて早くて美味い”ので、学生の頃から大 ...

濃厚宗田つけめん 麺屋縁道（えんどう）とは？ 麺屋縁道（えんどう）は、門前仲町駅から徒歩5分ぐらいの場所にあるつけ麺屋さんです。 江東区の門前仲町といえば昔ながらの下町ですよね。 飲み屋さんが多くて、 ...

煮干しらーめん「玉（ぎょく）」とは？ 東京煮干しらーめん「玉（ぎょく）」は、東京を代表する煮干しラーメンの有名店です。 本店は”神奈川県川崎市川崎区追分町6-12”にありますが、濃厚な煮干しらーめんは ...

銀座 朧月（おぼろづき）とは？ 朧月（おぼろづき）は、銀座エリアで大人気のつけ麺屋さんです。 中華料理店や洋食店で、10年以上の修行経験がある料理人が提供する「中華そば」と「魚介系の濃厚つけ麺」が美味 ...

道玄坂マンモスとは？ 道玄坂マンモスは、2011年にオープンした渋谷のラーメン屋さんです。 ネーミング通りですが、渋谷道玄坂の真ん中あたりにあるので、マークシティ口からは徒歩1分以内です。 つけ麺＆ラ ...

”焼きあご塩らー麺たかはし”とは？ 焼きあご塩らー麺たかはしは、ネーミングの通り「焼きあご」をテーマにしたらーめんを提供しているお店です。 「焼きあご」とはとびうおを焼き干にした食べ物で、九州を中心に ...

九段 斑鳩（くだん いかるが）とは？ 斑鳩（いかるが）は東京を代表する有名なラーメン店ですよね。 その証拠に、東京駅直結の東京駅一番街にある「東京ラーメンストリート」の中に選ばれているんです！(ﾟ∀ﾟ ...

ユージラーメン トウキョウとは？ ユージラーメン トウキョウは、ニューヨークのブルックリンに開業したラーメン屋さんです。 そこで人気を博したラーメンを横浜ラーメン博に出店後、2018年10月に「日本に ...

門前仲町にある”こうかいぼう”とは？ こうかいぼうは”とにかくラーメン大好きな店主”が経営している、門前仲町にあるお店です。 「毎日食べられるラーメン」を追求して完成させたこだわりの一杯を提供している ...

中華そば ふくもりとは？ 中華そば ふくもりとは、超有名な「せたが屋グループ」の一角を担っているラーメンブランドです。 その看板メニューはズバリ「濃厚な煮干し系ラーメン」！ 煮干し独特の「苦さ」が一切 ...

頑者（ガンジャ）とは？ 頑者（ガンジャ）といえば、小江戸川越（埼玉県）にある”つけ麺のパイオニア”とも言える存在のラーメン屋さんです。 15年間も行列が絶えない人気店なので、ご存じの人は多いですよね？ ...

銀座むぎとオリーブとは？ 皆さんは、東京都の銀座にある「むぎとオリーブ」をご存じでしょうか？ 少し変わった名前がとても印象的なお店ですが、むぎとオリーブは言わずと知れた超有名店なんです。 ミシュランガ ...

SOBAHOUSE 金色不如帰（コンジキホトトギス）とは？ 「鳴かぬなら鳴かせてみようホトトギス」 誰でも知っている豊臣秀吉を表す言葉ですよね。 この言葉を語源にしたラーメン屋「金色不如帰（コンジキホ ...

麺屋吉左右（めんや きっそう）とは 麺屋吉左右 （めんや きっそう） は、東京イチとの呼び声が高いラーメン＆つけ麺の超人気店です。 食べログ100名店にも選出されているお店なので、その味はお墨付きです ...

中華食堂 やじ満とは 中華食堂 やじ満は、元々「築地市場」で経営していたお店ですが、移転に伴って豊洲市場に入居しました。 市場関係者を支えている”市場内のお店”なので、多くのプロ買い出し人や料理人が食 ...

真鯛らーめん麺魚（メンギョ）とは 麺魚（メンギョ）は、真鯛らーめんを提供するパイオニア的存在のラーメン屋さんです。 高級魚である真鯛を使用した大胆なラーメンは、多くの人に支持されて大人気のラーメンにな ...

香味徳（kamitoku）とは 香味徳（かみとく）の銀座店は、鳥取県のご当地グルメである「牛骨ラーメン」を提供しているお店です。 牛骨ラーメンは、戦後に満州料理をヒントにして始まったのがルーツと言われ ...