魚介系

門前仲町にある”こうかいぼう”とは？ こうかいぼうは”とにかくラーメン大好きな店主”が経営している、門前仲町にあるお店です。 「毎日食べられるラーメン」を追求して完成させたこだわりの一杯を提供している ...

中華そば ふくもりとは？ 中華そば ふくもりとは、超有名な「せたが屋グループ」の一角を担っているラーメンブランドです。 その看板メニューはズバリ「濃厚な煮干し系ラーメン」！ 煮干し独特の「苦さ」が一切 ...

頑者（ガンジャ）とは？ 頑者（ガンジャ）といえば、小江戸川越（埼玉県）にある”つけ麺のパイオニア”とも言える存在のラーメン屋さんです。 15年間も行列が絶えない人気店なので、ご存じの人は多いですよね？ ...

銀座むぎとオリーブとは？ 皆さんは、東京都の銀座にある「むぎとオリーブ」をご存じでしょうか？ 少し変わった名前がとても印象的なお店ですが、むぎとオリーブは言わずと知れた超有名店なんです。 ミシュランガ ...

SOBAHOUSE 金色不如帰（コンジキホトトギス）とは？ 「鳴かぬなら鳴かせてみようホトトギス」 誰でも知っている豊臣秀吉を表す言葉ですよね。 この言葉を語源にしたラーメン屋「金色不如帰（コンジキホ ...

麺屋吉左右（めんや きっそう）とは 麺屋吉左右 （めんや きっそう） は、東京イチとの呼び声が高いラーメン＆つけ麺の超人気店です。 食べログ100名店にも選出されているお店なので、その味はお墨付きです ...

中華食堂 やじ満とは 中華食堂 やじ満は、元々「築地市場」で経営していたお店ですが、移転に伴って豊洲市場に入居しました。 市場関係者を支えている”市場内のお店”なので、多くのプロ買い出し人や料理人が食 ...

真鯛らーめん麺魚（メンギョ）とは 麺魚（メンギョ）は、真鯛らーめんを提供するパイオニア的存在のラーメン屋さんです。 高級魚である真鯛を使用した大胆なラーメンは、多くの人に支持されて大人気のラーメンにな ...

香味徳（kamitoku）とは 香味徳（かみとく）の銀座店は、鳥取県のご当地グルメである「牛骨ラーメン」を提供しているお店です。 牛骨ラーメンは、戦後に満州料理をヒントにして始まったのがルーツと言われ ...

らーめん はやしとは らーめん はやしは、ラーメンの激戦区と言われる渋谷駅周辺で「No.1」との呼び声が高い実力店です。 濃厚な魚介系スープが特徴的なラーメンは、その味を求めて常に長い行列をつくってい ...

めん徳二代目つじ田とは 「つけ麺 つじ田」といえば、濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア的存在ですよね！ その自慢のスープには、 国産厳選の豚骨 比内地鶏の鶏ガラ＆魚介 日高の根昆布 野菜 .etc など二 ...

マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店とは マグロ卸のマグロ丼とラーメンのお店とは、水産業の会社が運営しているラーメン屋さんです。 勝どきにある「トヨミフィッシャリーズテラス」も経営しているグループ会社なの ...

麺屋 黒琥 豊洲総本店とは 黒琥（くろこ）とは、東京都の江東区豊洲発祥のラーメンを提供している貴重なラーメン屋さんです。 豚骨醤油ベースのスープに、特製マー油や自家製ラー油を加えて、これまでに無いよう ...

つじ田とは？ 濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア的存在が「つけ麺 つじ田」です！ スープは国産厳選の豚骨、比内地鶏の鶏ガラ魚介、日高の根昆布、野菜など、二十数種類の厳選された食材をふんだんに使用して、十時 ...

つけめんTETSU（テツ）とは つけめんTETSUは2005年8月、東京・千駄木に1号店をオープンしてから、業界を牽引する人気店になりました。 今では、上場企業である株式会社クリエイト・レストランツ・ ...

らーめん玉（GYOKU）とは らーめん玉（ぎょく）は、東京エリアに多く出店しているラーメン屋さんで、濃厚な魚介系ラーメンが大好評の人気店です。 東京駅の地下にある「東京ラーメンストリート」にも出店して ...

馳走麺 狸穴（マミアナ）とは？ 池袋にあるラーメン店「狸穴」は、多くのつけ麺ファンを唸らしている超人気店です。 名前が読みにくいですが、「馳走麺 狸穴（ちそうめん まみあな）」と読みますよ～ つけ麺以 ...

くろ渦とは くろ渦は、人気ラーメン屋「らぁ麺 はやし田」の系列店舗なので、ご存じの人は多いかも知れませんね。 はやし田は常に行列ができている人気ラーメン屋さんですが、その味が別角度から楽しめると話題の ...

銀座 朧月本店とは 朧月（おぼろづき）は、銀座エリアで大人気の有名店です。 「中華そば」と「魚介系の濃厚つけ麺」が美味しいと評判のお店なので、いつ行っても行列必須です！ 注意 行列必須なので、時間が無 ...

煮干しらーめん「玉（ぎょく）」とは？ 東京煮干しらーめん「玉（ぎょく）」は、東京を代表する煮干しラーメンの有名店です。 本店は”神奈川県川崎市川崎区追分町6-12”にありますが、濃厚な煮干しらーめんは ...

元祖博多めんたい重とは 元祖博多めんたい重は、西中洲にあるお店です。 「めんたい重」とはお重に海苔が敷かれたご飯の上に、めんたいこが１本乗っているオリジナルメニューです！ こちらのお店では、「めんたい ...

道玄坂マンモスとは 道玄坂マンモスは、2011年にオープンした渋谷のラーメン屋さんです。 つけ麺＆ラーメンを提供していますが、看板メニューは「濃厚なつけ麺」ですよ～ どろっとした濃厚な魚介豚骨のつけ汁 ...