焼きあご塩らー麺たかはし@銀座で魚介系ラーメンを食レポ！

”焼きあご塩らー麺たかはし”とは？

焼きあご塩らー麺たかはしは、ネーミングの通り「焼きあご」をテーマにしたらーめんを提供しているお店です。

「焼きあご」とはとびうおを焼き干にした食べ物で、九州を中心に親しまれている伝統的な食材なんです。

高価な食材として有名ですが、焼きあごから出る黄金色の出汁はとても上品で、味わい深いので”塩らーめん”との相性が抜群です！(b・ω・d)イｪｧ♪

銀座という土地柄、外国人観光客のお客さんが多いみたいですね～

社長の高橋夕佳さんが有名

ラーメン屋さんを開業する人のイメージといえば、”頑固な大将”みたいなイメージがありますよね？

でも、焼きあご塩らー麺たかはしの運営会社「株式会社ヒカリッチアソシエイツ」の社長は、なんと！？綺麗な女性なんです。

「ラーメン×女性社長」なんて、なんか意外な組み合わせですよね～

TVなどのメディアでも露出している人なので、ラーメン業界でも注目されている逸材なんです。

詳しくは下の外部サイトでインタビューを受けているのでぜひご覧ください。

銀座駅から徒歩3分

東京のど真ん中「銀座駅」から徒歩3分ほどの場所にあるのが、焼きあご塩らー麺たかはし 銀座店です。

銀座で一際存在感を放っている「GINZA SIX」の裏側にあるので、場所はわかりやすいですね。

店外に券売機が置いてあるので、まずは食券を購入してから店内に入りましょう。

店内はL字のカウンター席のみなので、ちょっと狭い感じっすね～

水はセルフサービスですが、卓上には「わさび」「あられ」「柚子胡椒」が置いています。

”焼きあご塩らー麺たかはし”のメニュー

”焼きあご塩らー麺たかはし”の口コミ＆レビュー

”焼きあご塩らー麺たかはし”の名前は知っていましたが、初めて来ました。

こちらが店名にもなっている看板メニューの「焼きあご塩らー麺」ですよ～

焼きあご塩らー麺たかはしの特徴は、そのスープにあります。

特製の豚骨スープに、焼きあごを主体にした、数種類の魚介出汁を重ねたトリプルスープなんです。

「焼きあご」をかじったような感覚になる、旨味のあるスープが特徴的ですよ～

残ったスープにご飯をぶち込むと、あっという間に”あごだし茶漬け”の完成です！

その為の薬味類も卓上に用意されているので、ガシガシ入れていきましょう。

麺は栃木県佐野市から取り寄せている、佐野ラーメンのちぢれ麺らしいです。

ちぢれ麺がスープと絡んで良い感じですね～

スープを飲んだ最初の一口で、香ばしい焼きあごの風味が口の中に広がっていきます。

桜えびがラーメンに入っている通り、魚介の味と香りがしてGoodッス！

スープがとても美味いですね。♪ o(≧▽≦)o ♪

肉は大ぶりのチャーシューと、ロースのような小間切れ肉の二種類が入っています。

見た目はとてもお洒落なラーメンなので、なんか銀座っぽい感じがしました。

銀座に来た際には、ぜひご賞味あれ！

店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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