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香味徳(かみとく)@銀座店|鳥取県のご当地ラーメン「牛骨ラーメン」の名店を食す!

香味徳(kamitoku)とは

香味徳(kamitoku)とは

鳥取県のご当地グルメである「牛骨ラーメン」を提供しているお店です。

牛骨ラーメンは、戦後に満州料理をヒントにして始まったのがルーツと言われています。

1950年代から親しまれているラーメンで、現在では100店舗以上の牛骨ラーメン店が鳥取県に存在しています。

その中でも香味徳(カミトク)は有名な牛骨ラーメン屋であり、鳥取県の中でも長い歴史を持つ老舗ラーメン店です

60年以上変わらぬ製法で作られているスープはどこか懐かしく、奥深い味わいです。

さっぱり系の薄口醤油味が美味しいラーメンです。

牛骨ラーメンの特徴

牛骨ラーメンの特徴

牛骨ラーメンの特徴は、牛骨出汁でとったスープを使用していることです。

店舗によってスープの取り方には違いがありますが、牛の大腿骨、牛脂、香味野菜からとる独特の旨味や甘味、香ばしさがあるスープが最大の特徴です。

日本テレビ系列のスーパーサプライズ内の企画である「一億人が選ぶ!今夜知りたいランキングご当地最新グルメベスト50」で第二位にランクインした美味しいラーメンが牛骨ラーメンでもあります。

この鳥取県のご馳走とも言える「牛骨ラーメン」を、東京銀座でも食べられる貴重なお店が「香味徳」です。

毎月5日、15日、25日は通常750円のラーメンを550円で提供するワンコインイベントを開催しています

店舗の立地と内観&外観

香味徳の店舗

銀座の真ん中に位置しているので、アクセスがとても良いです。

周りにはオフィスが多いので、お昼時はとても混雑しますので、ランチタイムに行くなら、12時までに行くことをおすすめします。

席はカウンター席で20席ほどで、店内で食券を購入してから席に着きましょう。

香味徳のメニュー

香味徳のメニュー

 

メニュー

  • 香味徳:750円
  • 香味徳 白:750円
  • 香味徳 醤油:700円
  • 魚介牛骨つけ麺:850円
  • 牛骨担々麺:800円
  • 牛骨味噌:850円

口コミ&レビュー①

食べたメニュー

日付:2019/7/31

香味徳:750円

ベーシックな香味徳をオーダーしました。

香味徳

牛骨ラーメンは初めての体験でしたが、個人的には大好きな味でした。

牛骨スープはダシが良く出ていて、旨味がすごくあります。

牛骨スープ

牛独特の甘味も感じることができます。

食べれば食べるほど癖になる感じです。(σ≧∀≦)σ

ランチタイムはライスor麺大盛が無料なので、ぜひランチタイムに行くのがおすすめです。

ランチタイム

自家製キムチと食べるラー油がトッピング無料なので、ラーメンに入れて味の変化を楽しむことができます。

自家製キムチも無料なので、ライスにのせて食べるのでもGoodです。

ランチタイム

自家製キムチ&ライスだけでも十分美味しいです。

麺は細めの麺が合いますね。

細めの麺

もやしが入っていますが、シャキシャキした触感がラーメンに合います。

チャーシューは食べ応えがある厚めのお肉でした。

チャーシュー

ライスを牛骨スープに浸すと、牛骨茶漬けになるのでとても美味です。

口コミ&レビュー②

食べたメニュー

日付:2019/8/15

香味徳 白:550円

ワンコイン日に行ったので、750円の香味徳白が550円で食べられました!ワァ───ヽ(*゚∀゚*)ノ───イ

毎月5日、15日、25日のワンコインイベントに行くとお得なのでオススメです。

今回は東京限定のこってり系牛骨ラーメン”香味徳白”を食べました。

香味徳白

こってり系とは言いますが、一般的なこってり系とは違います。

看板メニューである香味徳をこってりにした感じなので、全然食べやすいです。

香味徳白は白湯スープにピリ辛赤マー油が特徴的です。

白湯スープ

黒胡椒がピリッと効いていて、アクセントになっています。

麺も白湯スープに合って、とても美味しいです。

麺

途中でキムチを入れると味の変化が楽しめるので、美味しい&楽しいが一度で楽しめます。

店舗情報

店舗名:香味徳 銀座店 (kamitoku)

食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13112492/

営業時間:11:00~22:30

住所:東京都中央区銀座1丁目13-6-1F

交通手段:銀座一丁目駅から徒歩3分

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ラーメンマン

東京在住の30代男性既婚。ラーメン大好きな企業戦士サラリーマン(営業職)。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きを日課とする。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。

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