こうかいぼう@門前仲町｜出汁で食べる新感覚ラーメンを食レポ！

門前仲町にある”こうかいぼう”とは？

こうかいぼうは”とにかくラーメン大好きな店主”が経営している、門前仲町にあるお店です。

「毎日食べられるラーメン」を追求して完成させたこだわりの一杯を提供しているので、その味を求めて毎日行列になっています。

”必要な栄養素をとりつつ、クセになるラーメン”がコンセプトのお店なので、なんか健康にも良さそうですね。

こうかいぼうのラーメンは、脂のうまみに頼らず出汁のうまみで食べられるので、たとえスープが冷めても美味しく食べられちゃいます。

奥さんの接客がGOOD

こうかいぼうの店頭には店主がご夫婦で立たれていますが、店主はラーメンを作って、奥さんが1人でホール全般を回しています。

この奥さんの接客が「メチャクチャ感じ良い！」と大評判なんです。

たしかに、気遣いが凄いことは勿論ですが、言葉のチョイスも素晴らしいと思いました。

イメージは旅館の女将さんみたいな感じです。

ある意味では奥さんの接客が”こうかいぼう名物”になっているので、ぜひ楽しみしてください！

行列の待ち時間は？

こうかいぼうは門前仲町駅から徒歩5分ほどの場所にありますが、繁華街と逆方向なのでちょっと微妙な場所にあります。

しかも門前仲町駅という微妙な立地…

そんな微妙な場所でもこの大行列です！

さすが実力店ですよね～

こうかいぼうは食べログの「ラーメン百名店」にも選出されている人気店なので、待つのは必須です。

ただ、一人客が多いこともあって、待ち時間は10分～20分くらいだと思います。

※この長さの行列で10分くらいの待ち時間でした。

あんまり行列が長いようなら、近くにある人気店「弁慶」に行くことをオススメします！

店内はカウンター席とテーブル席がありますが、そんなに広くないので少人数で行くことをオススメします。

店内は手作り感のある内装なので、なんかほっこりしますね。

こうかいぼうのメニュー

※1 らーめん+ちゃーしゅうごはん

※2 らーめん+白ごはん+生たまご

こうかいぼうの口コミ＆レビュー

こうかいぼうは門前仲町の大人気店なので、とても楽しみですね！

さっそく注文したラーメンが到着しましたよ～

ラーメンの器はその辺の安物ではなくて、”岐阜県の美濃焼”らしいので丁寧に扱いましょう。

こうかいぼうのスープは

• 豚骨
• 鶏ガラ
• 煮干し
• かつおぶし
• さばぶし
• 沢山の野菜

を煮込んで作った特製スープです！

そしてラーメンのかえし（タレ）は、

• 伊豆大島産の天然塩
• 4種類のしょうゆ

で作られています。

どうやら化学調味料を使ってないみたいですね～

さっそく食べてみましょう…

出汁が効いていて、カドがない感じですね！

ただ”出汁”で食べるラーメンなので、ラーメンというよりは味噌汁に近い感覚があります。

「これは正直好みが分かれるなぁ～」という印象です。

麺は菅野製麺所の特製たまご麺ですよ～

細いのにもっちり感があって、重厚な食べ応えが特徴的です。

チャーシューは柔らかいのに歯応えのあるお肉ですが、冷え過ぎなのがちょっと気になりました…

こちらのメンマはかなり極太なので、これは食べ応え十分ですね！

今回は「らーめんセット：800円」を注文したので、白ごはんと生たまごも到着です！

生たまごに醤油をかけて準備完了です！

どうですか？これでマズい訳がありませんよね！

もちろんお味はサイコーです！(b・ω・d)イｪｧ♪

ラーメンの量はそんなに多くないので、もしランチタイムに行くならセットメニューにすることをオススメします。

ちなみにスープが売り切れ次第閉店してしまうので、注意するようにしましょう！

ぜひ、ご賞味あれ！

こうかいぼうは”まずい”の？

一部巷で「こうかいぼうのラーメンはまずい」という話を聞くことがあります。

せっかくなのでその理由についても解説しておきたいと思います。

こうかいぼうのラーメンが「まずい！」と言われてしまう理由は、健康志向のラーメンだからです。

店主が目指しているのは「味噌汁のように毎日食べられるラーメン」なのです。

つまり一般的な添加物ゴリゴリのラーメンではなくて、薄味で塩分控えめ、健康に害がないラーメンというコンセプトになります。

実際お客さんにはご高齢の人も多く、このような”健康志向ラーメン”のニーズがあることがわかります。

しかし、このようなコンセプトに満足できないのが、脂コテコテ、味濃いめのラーメンが好きな人達です。

健康志向とは真逆のラーメンが好きな人にとって、こうかいぼうのラーメンは全然物足りません。

このような理由から「こうかいぼうのラーメンはまずい」という感想が出てきてしまうのです。

と言っている私もその口なので、こうかいぼうのラーメンはあまり合いませんでした。

正直、人を選ぶラーメンだと思いますので、決して万人受けするようなラーメンではないことを理解しておきましょう！

ラーメンの動画

店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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