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ラーメン大学 大島店とは？ ラーメン大学はチェーン店らしいですが、その実態は謎に包まれています。 なぜか長野県に多いらしく、私の奥さん（長野県出身）は良く利用していたそうです。 なので、長野県民には「 ...

”銀座鴨そば九代目けいすけ”とは？ ブランドの店主「竹田敬介」さんは、フレンチ、和食の経験を生かしてラーメン業界に進出したラーメン業界の風雲児です。 食材はもちろん、器、温度管理、時間など全てにこだわ ...

刀削麺園（とうしょうめんえん）とは？ 刀削麺園（とうしょうめんえん）は、東京銀座にある西安料理と刀削麺の専門店です。 西安料理の特徴は、辛～い香辛料を使った麻辣料理です…ｶﾞｸｶﾞｸ((( ；ﾟДﾟ) ...

てんせんめんとは？ 「てんせんめん」は、東京を代表する中華そば店「勝本」が経営するラーメン屋さんです。 2020年6月 虎ノ門ヒルズにオープンしてから大注目されているお店なんですよ～ 勝本は東京代表す ...

馳走麺 狸穴（マミアナ）とは？ 池袋にあるラーメン店「狸穴」は、多くのつけ麺ファンを唸らしている超人気店です。 名前が読みにくいですが、「馳走麺 狸穴（ちそうめん まみあな）」と読みますよ～ つけ麺以 ...

味源熊祭 おくむらとは？ 味源熊祭（あじげんくままつり） おくむらとは、渋谷センター街（バスケットボールストリート）にあるラーメン屋さんです。 渋谷センター街といえば、東京渋谷のハチ公口からど真ん中を ...

北海道らーめん みそ熊とは？ みそ熊は株式会社GRASTが運営する、北海道らーめんを提供しているお店ですよ～ 昔ながらの「札幌味噌らーめん」に惚れ込んで、その味を再現する為に試行錯誤した結果、ついに完 ...

天下一 門前仲町店とは？ 天下一（てんかいち）は、すき家やなか卯、はま寿司などでお馴染みのゼンショーグループが経営しているお店です。 はま寿司は回転寿司なんですが、ラーメンも提供しているんですよ～ ゼ ...

スーパービバホーム豊洲店の2階にある はま寿司の豊洲店は、ホームセンター「スーパービバホーム 豊洲店」の2階にあります。 スーパービバホームの2階はレストラン街になっていて、様々な飲食店がテナントとし ...

銀座 風見（かざみ）とは？ あなたは「酒粕ラーメン」をご存じでしょうか？ 銀座 風見は、酒粕を使用した超個性的なラーメンを提供しているお店です。 看板メニューの「酒粕ラーメン」を求めて、日本全国のみな ...

門前仲町駅から徒歩1分の家系ラーメン 壱角家といえば、有名な横浜家系ラーメンのチェーン店ですよね。 門前仲町店は、門前仲町駅（東西線と大江戸線）から徒歩1分ぐらいの場所にあるので、とても使い勝手が良い ...

豊洲ラーメンとは？ 今日は豊洲駅前にある豊洲ラーメンにきましたよ～(b・ω・d)イｪｧ♪ 豊洲は東京でも一二を争う人口急増エリアなので、いくつかラーメン屋さんがあるんですよ。 湾岸エリアのシンボルにな ...

亀戸餃子 錦糸町とは？ 亀戸餃子とは、東京江東区にある餃子の専門店です。 看板メニューの餃子は、とても知名度が高くて、 食べログ100名店にも選出されているほどです。 お客さんが頼むメニューは、もちろ ...

らあめん花月嵐 門前仲町店とは？ らあめん花月嵐といえば、グロービート・ジャパン株式会社が運営するラーメンブランドですよね。 読み方は花月嵐（かげつあらし）ですが、ラーメン好きな人なら誰もが知っている ...

四川担担麺1841とは？ 四川担担麺1841は、創業25年の中国雲南料理を提供する御膳房（ゴゼンボウ）グループが運営しているラーメン屋さんです。 1841という数字が気になると思いますが、1841年は ...

蒙古タンメン中本とは？ 蒙古タンメン中本とは、東京都の上板橋に本店があるラーメン屋さんです。 「辛うまラーメン日本一」を掲げているラーメン屋さんなので、看板メニューはもちろん激辛ラーメンですよ～ 蒙古 ...

大島ラーメンとは？ 大島ラーメンは東京を中心にラーメンを提供しているお店です。 昭和50年に創業した歴史あるラーメン屋さんなので、その味はお墨付きですよね。 30年を超える歴史ある昔ながらの東京ラーメ ...

長浜屋台やまちゃんとは？ 今日は長浜屋台やまちゃんにお邪魔しましたよ～ 「屋台」のドでかい暖簾が目を引きますね！ 可愛らしいネーミングの「やまちゃん」ですが、福岡の長浜ラーメンを提供している銀座の大人 ...

謝謝ラーメンとは？ 謝謝ラーメンの”謝謝”とは、「ありがとう」を意味する中国語です。 ちなみに読み方は「シエシエ」といいます。 実は、有楽町駅の近くにある三田製麺所に来たのですが、緊急事態宣言でやって ...

らーめん金伝丸とは？ らーめん金伝丸は、東京の渋谷駅に2店舗あるラーメン屋さんです。 金伝丸 渋谷本店（渋谷センター街） 金伝丸 渋谷道玄坂店 豚骨醤油ラーメンが看板メニューですが、決して横浜家系ラー ...

喜多方ラーメン坂内とは？ 喜多方ラーメン坂内は、1987年（昭和62年）に福島県喜多方市の「坂内食堂」姉妹店として開店しました。 当時、全国的には無名に近い喜多方ラーメンを、「喜多方ラーメンは美味い！ ...

門前仲町にある”こうかいぼう”とは？ こうかいぼうは”とにかくラーメン大好きな店主”が経営している、門前仲町にあるお店です。 「毎日食べられるラーメン」を追求して完成させたこだわりの一杯を提供している ...