てんせんめん@虎ノ門ヒルズでフレンチ風の担々麺を食レポ！

てんせんめんとは？

「てんせんめん」は、東京を代表する中華そば店「勝本」が経営するラーメン屋さんです。

2020年6月 虎ノ門ヒルズにオープンしてから大注目されているお店なんですよ～

勝本は東京代表するラーメン屋さんでしたが、同じグループの「銀座 八五」がミシュランの星を獲得したことで、もはや日本を代表するラーメン屋さんに進化しています。

そんな「勝本」が提案する「てんせんめん」のラーメンは、コンソメスープをベースとした味噌ラーメンです！

これは味噌ラーメン好きとしては外せないですね～(pﾟ∀ﾟq)ｷｭｷｭーﾝ

「てんせんめん」のラーメンは、フレンチの技法で牛と豚、香味野菜からとったスープが多層的な旨味を醸し出しています。

「てんせんめん」の意味とは？

「てんせんめん」という変わった店名なので、その意味が気になる人は多いと思います。

「てんせんめん」の由来は「点・線・面」からきています。

点で始まり、線となって、面になってゆく…

このように「世の中に大きな影響を与えるようなラーメン屋になりたい！」という意味が込められているんだと思います。

虎ノ門ヒルズの地下1階にある

今日は虎ノ門ヒルズにやって参りました！

東京随一のお洒落スポットなので楽しみですね～

相変わらずエントランスはメチャクチャお洒落ですね～

※正面にあるのは女子が大好きなマカロン屋さんです。

このビジネスタワーの3Fには「虎ノ門横丁」という飲食店街があって、そこには鮎が丸ごと一匹のっている「鮎ラーメン」という変わり種ラーメンもあるんですよ。

しかし今日の目的地は地下一階です！

地下一階にもショップやレストランが入っていて、その一角に「てんせんめん」があります。

こちらが地下一階の画像です。

どこもかしこもお洒落な雰囲気ですね。

でも、コロナ禍なので人通りは少なかったです…

てんせんめんのメニュー

てんせんめんの口コミ＆レビュー

「てんせんめん」は勝本のグループと聞いていたので、勝手に「醤油系ラーメン」だと思っていましたが、メニューを見ると担々麺が看板メニューみたいですね。

コンソメベースの担々麺？と思いましたが、とりあえず担々麺を注文してみることにしました。

こちらが注文した「担々麺+ご飯」です！

真っ白な器と担々麺の赤が映えますね～

インスタ映え映えッスよ！

担々麺の相棒とも言える「ご飯」も注文しましたよ～

こいつ（相棒）が後々大活躍してくれます！

担々麺の上に乗っている緑色の物体は、大量のパクチーです。ナヌッ∑(・ω・；)

パクチーが苦手な人は、店員さんに言えば外してもらえるので、遠慮なくオーダーしましょう！

でも、てんせんめんの担々麺とパクチーの相性は抜群なんですよ～(b・ω・d)イｪｧ♪

パクチーの下に隠れているのは、大量のザーサイです。

なんでか分かりませんが、ザーサイと担々麺の相性は最高ですよね。

自家製ラー油と搾菜の食感がGoodッス！(*ﾟ∀ﾟ*)ｲｲ!!

こちらは担々麺の肉味噌です。

肉味噌は赤味噌がベースになっていますが、コクがあって美味しいですね～

早速スープに混ぜ混ぜして飲んでみたいと思います…

思ったよりも濃厚なスープに仕上がっていますね。

ちゃんとゴマの香りもして、コクも強いですね～

次に麺を食べて見たいと思います。

麺は浅草開化楼の麺なんですが、担々麺にしては珍しく「平べったい麺」が採用されています。

( ￣～￣；)ｳｰﾝ…これはかなり好みが分かれると思います。

もちろん決してマズい訳ではないですが、なんというか完成度が高すぎるイメージです。

町の中華屋さんが出すような「庶民的な担々麺」が好みな人にとっては、お洒落過ぎて少しとっつきにくいと思います。

あくまでも個人的な感想ですが、私もちょっと苦手な類ですね。

イメージとして近いのは、高級中華料理店で出てくる担々麺だと思います。

そのレベルなので、雑多な担々麺を求めている人にとってはギャップが大きいと思います。

麺を一通り食べ終えたところで、白飯の出番です！

白飯をレンゲに乗せて、それをスープに浸してみましょう！

なんと！？これだけで即席のおじやが出来上がりです！(dﾟωﾟd)ｵｩｲｪｰ♪

これがメチャクチャ美味くて最高ッス！

てんせんめんのご飯はおかわり自由なので、もちろんおかわりしましたよ～

これだけでご飯何杯でも食べれちゃいますね。

担々麺を注文する時には、ぜひご飯も一緒に頼んでみてください。

とにかくお米が美味しいので、ブチ上がりますよ～ｷﾀ━━━(｡Ａ｡)━━━!!

ぜひご賞味あれ！

担々麺の動画

店舗情報

The following two tabs change content below.

• この記事を書いた人
• 最新の記事

ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

最新記事 by ラーメンマン (全て見る)

• 大阪王将の期間限定メニュー『にらホルモン中華そば』を食レポ！ - 2024年4月17日
• 京都北白川ラーメン魁力屋 竹ノ塚店で”コク旨ラーメン”を食レポ！ - 2024年3月25日
• 船堀大島の看板メニュー「すみれ直伝 味噌ラーメン」を食レポ！ - 2024年2月27日
• 【聖地巡礼】田中そば店の足立本店で山形辛味噌ラーメンを食レポ！ - 2024年2月19日
• 丸源ラーメン＠船橋宮本店で”ねぎ盛り肉そば”を食レポ！ - 2024年2月13日