黒琥（くろこ）@豊洲総本店｜黒マー油たっぷりの魚介系豚骨つけ麺

麺屋 黒琥 豊洲総本店とは

黒琥（くろこ）とは、東京都の江東区豊洲発祥のラーメンを提供している貴重なラーメン屋さんです。

豚骨醤油ベースのスープに、特製マー油や自家製ラー油を加えて、これまでに無いような”見た目”と”味”に仕上げた特徴あるラーメンが食べられます。

店舗の立地と内観＆外観

黒琥は豊洲市場のある江東区豊洲に総本店を構えていますが、「なぜ豊洲なのか？」ということは謎です。

東京メトロ有楽町線の豊洲駅からは少し歩きますが、まずはナチュラルローソンを目指しましょう！

このナチュラルローソンを横目にマンションの谷間に入ってきます。

すると、少し目立たない場所に黒琥はあります。

見た目から想像できるかも知れませんが、店内はL字型のカウンター席が10席も無いので、決して広いお店ではありません。

麺屋 黒琥 豊洲総本店のメニュー

口コミ＆レビュー

今日は在宅ワークだったので、近所にある黒琥にやって来ました。

入口に「よくばりセット」という魅力的なメニュー看板が…

欲張りな私はとても迷いましたが、強い意志で「黒琥つけ麺」をオーダーすることにしました！

中太麺にはかなりこだわりがあるようで、長さや太さにもこだわった増田製麺を使用しているそうです。

乱切りのような不均等な麺なので、見た目がとても面白いですね！

ねじれが入っているので、食感が独特ですよ～

そして、つけ汁ですが…黒いです…

とにかく黒いです…

これはスープ表面に黒マー油が張っているからですが、スープ表面の下は豚骨醤油スープっぽい色合いをしています。

つけ汁の中には「ほうれん草」がたくさん入っていましたよ～

最後にスープ割りをオーダーした時に気付いたんですが、結構煮干しが効いているんですね。

「魚介系+ニボ系」といった感じの味わいでした。

黒琥つけ麺を食べて思ったんですが、たぶん「赤琥ラーメン」も相当美味しいと思います。

気になる人は、ぜひご賞味あれ！

黒琥つけ麺の動画

店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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