ラーメン

銀座 風見のラーメンが独創的!酒粕香るラーメンを食レポ!

銀座 風見(かざみ)とは?

銀座 風見とは

あなたは「酒粕ラーメン」をご存じでしょうか?

銀座 風見は、酒粕を使用した超個性的なラーメンを提供しているお店です。

看板メニューの「酒粕ラーメン」を求めて、日本全国のみならず、全世界からお客さんが来ている超有名店なんです!

並んでいるお客さんの半分くらいが外国人(恐らく旅行客)なので、その人気っぷりが伺えますね。

店構えからも感じられるように「和モダン」な感じで、一品一品丁寧に作られた品のあるラーメンが食べられますよ~

銀座 風見への行き方

銀座風見の場所はメチャクチャわかりづらいので、ここで行き方を解説しておきたいと思います。

スマホのGoogle Mapなんて頼りにならないので、迷わないように確認しておきましょう!

※ちなみに土地勘のある私でも、3度目のチャレンジでようやくたどり着けました…

まず銀座の大通りから、下のような路地に入って行きます。∑(o゚ω゚o)ドキッ!!

銀座の路地

その先にあるのが下の路地で、かなりアングラな感じがしますよね。

というか銀座にこんな裏路地があるんですね…( ゚∀゚;)タラー

銀座の路地

この路地には「担担麺と餃子が美味い!」と評判のらーめん松富がありますよ~

らーめん松富@銀座で看板メニューの担担麺&焼売を食レポ!

目次1 らーめん松富とは?2 銀座の裏路地にある3 らーめん松富のメニュー4 らーめん松富の口コミ&レビュー5 店舗情報 らーめん松富とは? 「松富」は東京銀座にあるラーメン屋さんです。 看板メニュー ...

続きを見る

さらに路地を進んでいくと、「銀座風見」が見えてきます。

銀座風見の店舗

店内はカウンター席(8席)のみなので、決して広くありませんね。

ちなみに、写真の奥で行列になっているのが、ミシュランにも選出された超有名ラーメン店の「銀座 篝(かがり)」です。

篝(かがり)本店@銀座|ミシュランにも選出された鶏白湯Sobaを食す!

目次1 銀座 篝とは2 店舗の立地と内観&外観3 銀座 篝のメニュー4 口コミ&レビュー5 店舗情報 銀座 篝とは 銀座 篝(かがり)本店は、ミシュランにも選出された世界的にも有名なラーメン店です。 ...

続きを見る

銀座 篝

風見も行列ですが、篝も行列ですね…

さらに路地を一本ズレると、超人気のつけ麺屋の「朧月(おぼろづき)」と、だんだんめんが有名な「はしご銀座本店」もあるんです。

朧月本店@銀座|行列必須の人気店で濃厚つけ麺を食レポ!

目次1 銀座 朧月(おぼろづき)とは?2 銀座6丁目はラーメン激戦区!3 銀座 朧月本店のメニュー4 朧月本店の口コミ&レビュー5 店舗情報 銀座 朧月(おぼろづき)とは? 朧月(おぼろづき)は、銀座 ...

続きを見る

はしご@銀座本店の看板メニュー「排骨担々麺」を食レポ!

目次1 はしご(橋悟)のだんだんめんとは?2 はしごは銀座にたくさんある3 支那麺はしごのメニュー4 はしご@銀座本店の口コミ&レビュー5 店舗情報 はしご(橋悟)のだんだんめんとは? 銀座6丁目にあ ...

続きを見る

こんなに目立たない場所なのに、行列店が密集しているなんて、銀座6丁目は凄いエリアですね!

有名店だけあってランチタイムは外したのですが…

15時でこの行列ってトホホ…ですね。

銀座 風見のメニュー

銀座 風見のメニュー

メニュー

  • 酒粕濃厚かけそば:700円
  • 酒粕濃厚そば:1,100円
  • 塩そば(白):1,000円
  • 醤油そば(黒):1,000円
  • 酒粕濃厚つけそば(大・並):1,150円
  • 麺の大盛:100円

銀座 風見の口コミ&レビュー

食べたメニュー

2020/2/13

酒粕濃厚そば

みなさんは、「酒粕+ラーメン」という発想をしたことがありますか?

そんな奇抜な発想をしたのが、「銀座風見」なんです!

店内に入ると、ふんわりと甘い酒粕の香りが一面に漂ってきます。

※甘酒のような良~い香りです。

コチラが看板メニューの「酒粕濃厚そば」ですよ~(d゚ω゚d)オゥイェー♪

酒粕濃厚そば

酒粕ラーメンということですが、シンプルに伝えると甘酒に近い味と香りがします。

正直、スープのとろみ&香りだけなら、目をつぶれば甘酒と間違えてしまう人がいるかも知れません。

伝わるかわかりませんが、それぐらいのレベルということです…∑d(゚∀゚d)イカス!!

ラーメンの具材は、油揚げ、三つ葉、鴨肉、チャーシュー、海苔、長ネギ、玉子、小松菜、糸唐辛子をチョイス。

濃厚なスープに合うように、とても凝られたトッピングですね。

酒粕濃厚そばのスープ

鶏と豚の合わせ白湯に、貝類の旨味が含まれた醤油ダレと酒粕を合わせたクリーミーなスープですね。

う~ん、なるほど…ぅん((-∀- )ぅん

「かなり変わっているなぁ」といった感想です。

なんというか、ラーメンというよりも、創作料理に近い気がしています。

注意

酒粕の風味がしっかりと感じられるので、お酒が弱い人は注意した方が良いかもしれません。

麺は「京都の老舗製麺所」で作られた特製麺です。

酒粕濃厚そばの麺

コリコリした食感の中太麺で、酒粕のスープにとてもよく絡みます。

この麺はとても美味しいですね!(*゚∀゚*)イイネ!!

ラーメンに油揚げが乗っているなんて、ちょっと変わっていて、なかなかインパクトありますね!

酒粕濃厚そばの油揚げ

スープをしっかりと吸った油揚げはとてもジューシーで、ピリリと辛い糸唐辛子と相性抜群でした。

お肉は鴨とチャーシューの二種類で、鴨は弾力があって脂にもうまみが凝縮されています。

チャーシューは脂が少なめで柔らかくてヘルシーでした。

銀座 風見(かざみ)はマズいの?

先程もお伝えした通りですが、ラーメンというよりも、創作料理に近い…

というか「銀座 風見という料理」のようなイメージです。

「二郎はラーメンにあらず…」という格言がありますが、これに似ていて、もはやラーメンというジャンルを超越した感じさえあります。

相当好みが分かれるラーメンだと思いますが、正直私は苦手でした…

決してマズい訳ではありませんが、得意&不得意が分かれるのは確かだと思います。

ぜひ、ご賞味あれ!

店舗情報

店舗名:銀座 風見(かざみ)

Twitter:https://twitter.com/kazami_kaneko

食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13197387/

営業時間:月~土曜日 11時30分~15時20分, 17時30分~22時00分、日曜定休

住所:東京都中央区銀座6丁目4−13

交通手段:有楽町駅徒歩5分、銀座駅徒歩8分

電話番号:03-3572-0737

The following two tabs change content below.

ラーメンマン

東京在住の30代男性。ラーメン大好きな企業戦士サラリーマン(営業職)。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス!

-ラーメン
-, , ,

Copyright© 東京らーめんブログ|美味いラーメン&つけ麺の食レポサイト , 2021 All Rights Reserved.