麺屋縁道@門前仲町に行って濃厚宗田つけめんをランチ食レポ！

濃厚宗田つけめん 麺屋縁道（えんどう）とは？

麺屋縁道（えんどう）は、門前仲町駅から徒歩5分ぐらいの場所にあるつけ麺屋さんです。

江東区の門前仲町といえば昔ながらの下町ですよね。

飲み屋さんが多くて、昼間っから飲み歩いてる人がたくさんいるので、なんとなく昭和な雰囲気が漂っています。

縁道の看板メニューは「つけ麺」ですが、一応ラーメンのメニューも用意されているので、両方とも楽しめるみたいですね。

今日は11時50分ぐらいに着きましたが、前に3組ほど並んでいましたね。

ランチタイムはもっと混み合いますので、できる限り早めに行くようにしましょう。

濃厚宗田つけめん 麺屋縁道のメニュー

濃厚宗田つけめん 麺屋縁道の口コミ＆レビュー

今日はつけ麺の気分だったので、麺屋縁道にお邪魔しましたよ～

注文したのは「味玉付きのつけ麺」です！ｲｴ───(σ≧∀≦)σ───ｨ

どうですか！？めちゃくちゃ綺麗な盛り付けですよね。

なんとも美しい…(ﾟ∀ﾟ)ﾗｳﾞｨ!!

麺と一緒に出てきたつけ汁は、魚介と豚骨のダブルスープですね。

濃厚な宗田節の風味が感じられるつけ汁らしいので、楽しみッス！(b・ω・d)イｪｧ♪

つけ麺の麺量は250gですが、料金をプラスすると中盛～特盛（100円～300円）にすることができますよ。

チャーシューの上に乗っている黄色いものは柚子ですね。

つけ麺として食べる時にもそうなんですが、最後のスープ割りの時にこの柚子が本領発揮するので、後程お楽しみに～ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉｷｬｯｷｬｯ♪

さて、ここで「つけ麺の食べ方」をお伝えしたいと思います。

つけ麺の楽しみ方ですが、まずは麺を一本だけそのまま食べてみてください。

ダイレクトに小麦の香りを感じることができると思います。

実はお店によって麺の香りや食感が結構変わるので、最初はそのまま食べてみましょう。

つけ麺の麺は、どのお店もかなりこだわっているので、つけ汁につけなくても美味しいんですよ。

麺はコシが強くて、個人的にはメチャクチャ好みのタイプでした…ｷｬｧ♪(*ﾉ∀ﾉ)

次につけ汁につけて麺を食べましょう！

見た目はすごく濃厚そうなスープですが、食べてみると意外とあっさりですね。

つけ汁はシンプルな印象を受けますが、ガツンと魚介の旨味があります。 

動物系のスープはゲンコツ、豚頭、モミジ、胴ガラを加える二段仕込みで、追いカツオで仕上げているそうです。

後味の甘味がいい感じですね。

ある程度食べ進めた段階で気づいたのですが、水がしっかりと切れているのがすごく印象的でした。

ここまでしっかり水が切れてるつけ麺屋は、あんまり見ませんね。

※丼の底に一切水がありません。

つけ麺は水が切れていないとスープが薄まってしまうので、これは理想的な状態だと思います。

味玉はしっかりと味が染み込んでいて、とても美味しかったです。

さて、つけ麺の〆です！

つけ麺の楽しみは、最後のスープ割りですよね。

スープ割りを入れると、さらにあっさりした味に変化しますね～

チャーシューはしっかりとした肉質がありますが、得製つけめんになると、2種類のチャーシューが入るみたいですよ。

濃厚つけ麺といえば、頑者や朧月みたいなガッツリ系のスープをイメージしますが、麺屋縁道はそこまで濃厚ではありません。

もちろん濃厚さはあるんですけども、あっさり食べられるので普段使いにも良いと思います。

是非ご賞味あれ！

味玉つけめんの動画

店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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