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八雲(やくも)@池尻大橋|ミシュランガイド掲載のワンタンメンを食す!

八雲(やくも)とは

八雲(やくも)とは

八雲(やくも)は、東急田園都市線の池尻大橋駅付近にある人気ラーメン屋さんです。

池尻大橋駅は渋谷から1駅という立地なので、オフィスや賃貸でも人気のエリアで、お洒落な飲食店も多いエリアです。

ミシュランガイド

その中でも八雲は、ミシュランガイド2020に選出されたお店として有名なので、連日多くのお客さんで賑わっています。

店舗の立地と内観&外観

八雲(やくも)の店舗

八雲は、池尻大橋駅から徒歩5分圏内にあるので、アクセスは良好です。

ただ、周りは殺風景な感じで、お店もシンプルな見た目なので、あんまり目立ちません。

ただ、ランチタイムには行列ができているので、それで判ると思います。

八雲(やくも)の外観

今日は14時過ぎに行ったので、待ち時間ゼロで入ることができました!

店内はコの字型のカウンター席のみで、厨房の様子も見ることができます。

八雲(やくも)の店内

全体的にお洒落な雰囲気で、ラーメン屋っぽくない感じがします。

八雲(やくも)のメニュー

八雲(やくも)のメニュー

メニュー

  • 白だし 特製ワンタン麺(肉&エビが3ヶづつ):1,100円
  • 白だし 特製ワンタン麺(肉&エビが2ヶづつ):1,000円
  • 黒だし 特製ワンタン麺(肉&エビが3ヶづつ):1,100円
  • 黒だし 特製ワンタン麺(肉&エビが2ヶづつ):1,000円
  • 白だし 志那そば:800円
  • 白だし 肉ワンタン麺:1,000円
  • 白だし エビワンタン麺:1,200円
  • 黒だし 志那そば:800円
  • 黒だし 肉ワンタン麺:1,000円
  • 黒だし エビワンタン麺:1,200円
  • 白だし つけそば:850円
  • 白だし つけそば(肉ワンタン付き):1,050円
  • 白だし つけそば(特製ワンタン付き):1,150円
  • 白だし つけそば(エビワンタン付き):1,250円
  • 黒だし つけそば:850円
  • 黒だし つけそば(肉ワンタン付き):1,050円
  • 黒だし つけそば(特製ワンタン付き):1,150円
  • 黒だし つけそば(エビワンタン付き):1,250円
  • 白だし チャーシュー麺:1,150円
  • 白だし チャーシュー肉ワンタン麺:1,350円
  • 白だし チャーシュー特製ワンタン麺:1,450円
  • 白だし チャーシューエビワンタン麺:1,550円
  • 黒だし チャーシュー麺:1,150円
  • 黒だし チャーシュー肉ワンタン麺:1,350円
  • 黒だし チャーシュー特製ワンタン麺:1,450円
  • 黒だし チャーシューエビワンタン麺:1,550円
  • 白だし スープワンタン(麺なし):880円
  • 麺大盛(1.5玉):100円

口コミ&レビュー

食べたメニュー

2020/4/2

特製ワンタン麺:1,100円

今日は営業のついでに、池尻大橋駅でランチタイムです!

以前から気になっていた名店、2020年のミシュランガイドにも掲載された八雲にお邪魔しました。

お店の看板商品である「ワンタン」が大量に入っている、白だしの特製ワンタン麺をオーダーしました。

特製ワンタン麺

スープは醤油が基本になっていますが、「白だし」と「黒だし」の2種類から選ぶことができます。

ポイント

【白だし】清原醤油醸造店(茨城)の白醤油を使用

【黒だし】大徳醤油(兵庫)の濃口丸大豆醤油を使用

ちなみに裏技的な話ですが、食券を渡す時に「ミックスで…」と注文すれば、「白だし」と「黒だし」の2つがミックスされたブレンドスープのラーメンが提供されます。

白だし醤油のスープ

白だし醤油のスープ

白だしのスープは透き通っていて、とても綺麗ですね。

豚骨、魚介系、昆布、鶏ガラとそれぞれのいいところをブレンドして作られたスープは、その日その日で割合が違うそうです。

麺はストレートの細麺ですが、独特のコシがあって美味しいです。

ストレート麺

ワンタン麺にはこの位細い麺が合いますね。

そして、コチラが名物のワンタンです!

ワンタンが大量に入っているので、ワンタン好きにはたまりません!

大量のワンタン

ワンタンを口にするとツルっとした食感で、噛めば噛むほどワンタンの皮のモチモチした食感が楽しめます。

実はこのワンタン、2種類の味が楽しめるんです!

なんて贅沢なワンタン麺!?

エビワンタン

白っぽいワンタンがエビワンタンで、黒っぽいのが肉ワンタンです。

2種類のワンタン

エビワンタンは、食べた瞬間からプリプリで、エビの旨味と甘みが感じられます。

そして肉ワンタンは、ギュッと詰まった肉と肉汁がたっぷりで食べごたえがありました。

(ちなみに3個づつ入っていました。)

一度で二度美味しいですね!

ワンタンの皮も自家製というこだわりっぷりもさすがです。

チャーシューは2枚入っていますが、たくさん食べたい人には「チャーシュー麺」もオススメです。

チャーシュー

赤チャーシューで柔らかく味もGOODです。

脂身がないためあっさりとしていました。

メンマは極太なので食べ応え十分です。

分厚いのがお分かり頂けますか?

メンマ

白と黒の2種類のスープ、味が気になる方はハーフもできるみたいなのでそちらもオススメです。

メディアで話題なお店だけあって、味もビジュアルも確かなワンタン麺でした。

ぜひ、ご賞味あれ!

店舗情報

店舗名:八雲(やくも)

食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131705/13005154/

住所:東京都目黒区東山3丁目6−15 エビヤビル 1F

営業時間:昼営業(11:30~15:30)&夜営業(17:00~21:00)があります。

  • 月曜日 11:30~15:30
  • 水曜日~日曜日 11:30~15:30、17:00~21:00
  • 火曜日定休

交通手段:池尻大橋駅徒歩3分

TEL:03-6303-3663

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東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家(♂)。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス!

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