桂花@新宿三丁目店で熊本発の黒マー油らーめんを食レポ！

桂花（ケイカ）ラーメンとは？

桂花ラーメンは、昭和30年熊本にオープンした歴史あるラーメン屋さんです。

このお店の看板メニューは、「太肉麺（ターローメン）」です。

太肉は昭和43年に東京進出の看板メニューとして、桂花ラーメンに合うように調理＆開発されました。

でき上がった形を見て、創業者が名付けた豚バラ肉の角煮を太肉というそうです。

一般的なチャーシューや焼豚とは違って、独得の味わい醸し出しているので、ぜひ食べてみて欲しいですね。

遠方の人はカップラーメンでも良いので一度味わってみてください！

サッポロ一番 名店の味 桂花 熊本マー油豚骨 123g×12個

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桂花ラーメンは新宿三丁目にある

桂花ラーメンの新宿末広店は、新宿三丁目駅や新宿御苑駅、JR新宿駅から行ける距離にあります。

新宿の中心街にあるので、アクセスは良いですよね。

新宿の飲み屋街の一角にあるので、飲み会帰りに立ち寄る人も多いみたいですね。

新宿三丁目といえば、他にも人気ラーメン店があるので、ぜひ行ってみてください。

桂花ラーメンのメニュー

桂花ラーメンの口コミ＆レビュー

新宿に営業に来たついでに、桂花ラーメンの新宿末広店に来ましたよ～

桂花ラーメンといえば、熊本名物の黒マー油ラーメンが食べられるお店ですね。

今回オーダーしたのは、ベーシックな桂花拉麺（ケイカラーメン）です。

見てください、この美味しそうな見た目を！(dﾟωﾟd)ｵｩｲｪｰ♪

桂花ラーメンのスープは、自家製の白湯スープです。ヽ(〃v〃)ﾉ ｷｬｯｷｬｯ♪

豚骨と鶏ガラそれぞれのコクと甘みが感じられますが、赤穂の天塩で味付けされたシンプルな味なので、最後まで飽きることがありません。

クセのないすっきりした味わいが特徴的で、ストレートで歯切れの良い自家製麺との相性も抜群ッス！

この自家製麺は本当に美味いッスよ～(b・ω・d)イｪｧ♪

濃厚なスープに合うようにバランスを追求しているみたいで、太麺＆固めの麺が桂花ラーメンのスープにぴったりです！

少しポリポリした食感が残っていて、小麦の風味もしますね～

茎わかめの下にあるのが、桂花自家製”魔法のマー油”ですよ～ｲｪｲd(d∀ﾟ)(ﾟ∀b)bｲｪｲ

マー油は「魔法の油」が語源になっている、桂花オリジナルの香味油です。

にんにくの他、様々な材料を油で調理したもので、甘みのある桂花ラーメンのスープと抜群相性なんです。

このマー油が、桂花ラーメンの味を仕上げる為の決め手になっています。

これはなかなかレベル高いッスよ～

新宿に行く機会があれば、ぜひご賞味あれ！

サッポロ一番 名店の味 桂花 熊本マー油豚骨 123g×12個

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店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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