麺家 大勝軒@銀座インズで信州味噌辛しネギラーメンを食レポ！

麺家 大勝軒 インズ店とは？

麺家 大勝軒（たいしょうけん）は、銀座と葛西で2店舗を経営しているお店です。

大勝軒といえば、つけ麺の元祖と言われている、故・山岸一雄氏が経営していた東池袋「大勝軒」を思い出す人が多いと思いますが、「麺家 大勝軒」は直営店でもなく、加盟店（のれん分け）でもないので、本家「大勝軒」とは関係がありません。

瀬都内産の煮干し、北海道特産の男爵いも、豚・鶏ガラベースで仕上げる「中華そば」と、諏訪湖で熟成された最高級白味噌をトンコツでこってり＆まろやかに仕上がっている「味噌らーめん」の2つが看板メニューのラーメン屋さんです。

銀座インズ１の一階にある

麺家 大勝軒は、銀座のショッピングモール「銀座インズ」の中にあります。

銀座インズは結構広いので、ここで場所を解説しておきたいと思います。

まずは銀座インズ１に入って、下のような廊下を進みましょう！

銀座インズには、女性のアパレルなどのテナントがたくさん入っていますが、その中に麺家 大勝軒が突然出現します。

※階段横に店舗があります。

アパレル店舗の中にあるので、少々違和感がありますが、こちらが麺家 大勝軒です！

店内は、カウンター席とテーブル席の2種類があります。

お昼時を外せば、すんなり入れると思いますが、入ってくるお客さんと店員さんの仲が良いので、”常連さんが多いんだなぁ～”と感じました。

麺家 大勝軒 インズ店のメニュー

麺家 大勝軒 インズ店の口コミ＆レビュー

さて、今回私が注文したのがこちらの「信州味噌辛しネギ」です。

看板メニューには、

1. 醤油テイスト
2. 味噌テイスト

の2種類があるので、正直どちらにしようか迷いましたが、個人的に味噌ラーメンが好きなので「味噌テイスト」に決めました。

ランチタイムのピークは過ぎていたので、あまり待つことなくラーメンが到着しました！ｲｴ───(σ≧∀≦)σ───ｨ

どうですか、この圧倒的な存在感！

てんこ盛りの辛しネギ（白髪ねぎ）がインパクト大で良い感じです！

具は、メンマ、チャーシュー、海苔、辛しネギ、長ネギとシンプルですね。

さて、早速麺を頂いてみましょう！

麺は味噌ラーメンと相性の良い「細めのちぢれ麺」です。

初めは「ちょっと硬いかな？」と思いましたが、食べていくうちに丁度いい硬さになっていきました。

この麺量がなかなのボリューム感っす…(b・ω・d)イｪｧ♪

麺の量が大盛り並みのボリュームなので、お腹が空いている時にはオススメですよ～

チャーシューは、トロットロで絶品です！

口に入れた瞬間、トロ～っととろけました。

スープは、味噌のツブツブ感も残りつつ、白味噌の甘さ＆コクが感じられて結構イケてます。

白味噌がベースになっているので、ほんのり甘さが感じられるのが特徴的ですね。

背脂が入っているので、しっかり旨味も感じられます。

そして、コチラが辛い白髪ねぎです！

こんなにドッサリ入ってます！！

辛しネギと味噌ラーメンの相性は抜群ですよね！

辛しネギをスープに混ぜると、スープの色が赤っぽく変化します。

「辛い！」という感じではなく「ピリ辛」なので、辛いのが苦手な人でも大丈夫だと思いますよ。

ちなみに、先程感じたスープの甘さは、辛さで相殺されてしまいました…ナヌッ∑(・ω・；)

味噌ラーメンが好きな人は、ぜひご賞味あれ！

店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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