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どさん子ラーメン@八重洲|元祖味噌ラーメンこそ「つたや中華」の精神

どさん子ラーメンとは

どさん子ラーメン

昭和36年(1967年)に餃子飯店「つたや」としてオープンしたことが始まりです。

札幌ラーメンというネーミングにそぐわず、両国に札幌ラーメンどさん子の1号店をオープン。

その4年後の1971年に札幌に逆上陸して500店舗を達成しました。

今ではアメリカ、ヨーロッパ、オーストラリアなど世界的にも進出しており、名実ともに日本を代表するラーメンチェーンと言えます。

札幌ラーメンというネーミングの通り、看板メニューは味噌ラーメンです

しかし、味噌といっても、赤味噌、白味噌など様々な種類があり、それらを上手くラーメンとして表現しているのが「どさん子」と言えるでしょう。

店舗の立地と内観&外観

どさん子ラーメン八重洲

どさん子ラーメンは八重洲地下街にあります。

東京駅という土地柄、お昼時は混雑していますが、少し時間を外せばすぐに入れます。

八重洲地下街の奥の方にあるので、東京駅から歩くと少し距離があります。

余裕を持って出向きましょう。

どさん子ラーメンのメニュー

どさん子ラーメンのメニュー

メニュー

  • 元祖味噌ラーメン:690円
  • 元祖味噌タンメン:850円
  • 赤練:750円
  • 赤練辛味噌:830円
  • 赤練こってり:830円
  • 赤練炙り叉焼1枚:870円
  • 赤練バターコーン:900円
  • 赤練ちょいと豪快:950円
  • 金練:780円
  • 金練炙り叉焼1枚:900円
  • 金練ちょいと豪快:980円
  • 黒練:750円
  • 黒練こってり:830円
  • 黒練炙り叉焼1枚:870円
  • 黒練ちょいと豪快:950円

口コミ&レビュー

食べたメニュー

日付:2019/9/13

元祖味噌ラーメン:690円

どさん子ラーメンは個人的に好きなお店なので、よく使わせてもらっています。

色々な味噌ラーメンのメニューがありますが、結局たどり着いたのが「元祖味噌ラーメン」でした。

元祖味噌ラーメン

元祖味噌ラーメンはどさん子の看板メニューと言えるラーメンで、創業時の味を再現して長いあいだ愛されています。

元祖味噌ラーメンは、赤味噌がベースのスープです。

赤味噌スープ

これが赤味噌好きの筆者にはたまりません。

昔懐かしい味噌ラーメンですが、そのスープはコクがあり、味噌の旨味が凝縮されています。

麺は味噌ラーメンと相性の良い、ちぢれ麺です。

ちぢれ麺

このラーメンで人気になったのかと考えると、感慨深いです。

具材は、ひき肉、もやし、ネギ、玉ねぎでもやしが多めで食べ応えがあります。

もやし

器には「つたや中華」と印字されており、元祖味噌ラーメンの歴史が感じられます。

つたや中華

これこそまさに、どさん子ラーメンの前身である「つたや」です。

今はその名称が無くなってしまいましたが、器に印字する演出が粋ですね。

店舗情報

店舗名:どさん子ラーメン 八重洲店

食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13126000/

URL:http://dskgroup.co.jp/

営業時間:月~金11:00~22:00、土日11:00~21:00

住所:東京都中央区八重洲2丁目1 八重洲地下街2番通り

交通手段:東京駅徒歩8分

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ラーメンマン

東京在住の30代男性。ラーメン大好きな企業戦士サラリーマン(営業職)。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス!

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