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あら焼鶏白湯カシムラ@新橋|鮮魚ダシが効いた白湯ラーメンを食す!

あら焼鶏白湯カシムラとは

あら焼鶏白湯カシムラ

あら焼鶏白湯カシムラは、東京の東新橋にある「お弁当のかわの」が経営している、鶏白湯ラーメンを提供しているお店です。

カシムラの鶏白湯ラーメンは、豊洲市場で毎朝仕入れた「鮮魚のアラ」丹念に焼いて、じっくり炊き出し、出汁を取った唯一無二の味に仕上がっています。

店舗の立地と内観&外観

あら焼鶏白湯カシムラの店舗

あら焼鶏白湯カシムラは、新橋のイタリア街の一角にあるお店ですが、大通りにも面していないので、少し目立たない感じはあります。

ランチタイムのサービス

ランチタイムは、

  • ご飯無料
  • 麺大盛

から選べるので、お腹が空いている人にも嬉しいですね!

あら焼鶏白湯カシムラのメニュー

券売機

メニュー

  • 濃厚あら焼鶏白湯そば:800円
  • あら焼鶏白湯そば(醤油):770円
  • あら焼淡麗そば(醤油):800円
  • つけ麺:800円
  • そば煮玉子:870円
  • 淡麗煮玉子:900円
  • そばチャーシュー:970円
  • 淡麗チャーシュー:1,000円

口コミ&レビュー

食べたメニュー

2020/5/29

あら焼鶏白湯そば(醤油)

「あら焼鶏白湯そば」は、カシムラの基本になるラーメンなので、まずはこれを注文するのがオススメです。

あら焼鶏白湯カシムラのメニュー

具材は、

  • 京都産の九条ネギ
  • 完全発酵細メンマ
  • 玉ねぎ
  • チャーシュー

などが入っていて、見た目は濃厚そうな鶏白湯そばですね。

でも実際はそんなにくどくなくて、意外とあっさりしています!

あら焼鶏白湯ラーメン

無料ライスも注文したので、こちらも一緒に到着です!

無料ライス

スープには魚の旨味が凝縮されているので、香りも良い感じです。イエ───(σ≧∀≦)σ───ィ

豚骨スープみたいなマイルドさがありますが、意外とあっさりしているので、グイグイ飲める系のスープです。

旨味もバツグンで、バランスの取れた仕上がりだと思います。

これまで食べた鶏白湯スープの中でも、最高クラスに美味いと思います。

あら焼鶏白湯スープ

麺もとんこつラーメンっぽい細麺で、少し歯ごたえのある美味しい麺ですね。

この細麺のせいもあって、豚骨ラーメンっぽさが増しています。

あら焼鶏白湯の麺

チャーシューは2種類が入っています。

  1. 岩手県産の鶏むね肉
  2. デンマーク産の豚チャーシュー

それぞれ食感も味わいも違うので、一度で二度美味しいですね。

チャーシュー

こちらは店主からのメッセージです。

店主からのメッセージ

簡単に要約すると、

  • 魚のアラの仕入れ原価が上がっている
  • コロナ禍の影響で売上が下がっている

のWパンチなので、今後の店舗経営は難しいので閉店も覚悟している…とのことです。

やっぱり、コロナ禍で大変な状況みたいですね…(-_-)

これだけのクオリティを提供しているラーメン屋さんが無くなってしまうのは非常に勿体ないので、みんなで食べて応援しましょう!

ぜひ、ご賞味あれ!

店舗情報

店舗名:あら焼鶏白湯カシムラ

URL:https://www.genkigohan.com/kashimura/

食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13169052/

住所:東京都港区東新橋2-10-2 中銀新橋マンシオン101

営業時間:※15分前オーダーストップ

  • 月曜日~土曜日 11-15時
  • 月曜日~金曜日 18-21時
  • 定休日 日・祝

交通手段:新橋駅徒歩8分、汐留駅徒歩5分

TEL: 03-3434-5855

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ラーメンマン

東京在住の30代男性既婚。ラーメン大好きな企業戦士サラリーマン(営業職)。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きを日課とする。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。

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