ラーメン

らーめん大@汐留|「にんにく入れますか?」の元祖堀切系ラーメン

らーめん大 汐留店とは?

らーめん大 汐留店とは

らーめん大(だい)は、東京都葛飾区にOPENした二郎インスパイア系のラーメン屋さんです。

元々はラーメン二郎の系列店だったらしいですが、その後「堀切系」という新ジャンルを確立した元祖のお店なんです。

まだらーめん大の本店には行ったことがないので、そのうちお邪魔したいと思っています…ウスッ!( ・∀・ )ゞ

汐留店は、らーめん大の直営店舗ではなくて、FC店(フランチャイズ店)みたいですね。

日本テレビ(日テレタワー)の真横にある

店舗の立地と内観&外観

らーめん大の汐留店は、日本テレビ(日テレタワー)の真横にあるので、有名人もちょこちょこ来店するらしいですよ~

TVで見ましたが、ある有名芸人(フットの●藤)さんは大好物らしく、日本テレビで収録がある時は頻繁に来店しているそうです。

無料トッピングの看板

無料トッピングは4種類、

  • 野菜
  • ニンニク
  • 味濃いめ(たれ)

があるので、好みでトッピングしていきましょう。

大(ダイ)のラーメンにはニンニクが入っていないので、ニンニク好きの人は無料トッピングが必須ですよ~

店内

店内はカウンター席のみですが、ありがたいことに隣との間隔が適度に空いているので、あまり窮屈さは感じませんでした。

二郎系ラーメンはなぜか客席が狭いですが、ラーメン大はゆっくり食べられますね。

上の写真の通り、カウンターにレンゲと台拭きが設置されているので、ラーメンが着丼したらセルフでレンゲを取って下さい。

そしてラーメンを食べ終えたら、忘れずにテーブルを拭いてくださいね。

注意

※ラーメンスープが跳ねて、テーブルが脂まみれになります。

これがラーメン大でのマナーになります。

らーめん大 汐留店のメニュー

らーめん大 汐留店のメニュー

メニュー

  • らーめん(並):720円
  • つけめん(並):820円
  • 塩らーめん(並):720円
  • 油そば(並):890円
  • 味噌らーめん:870円
  • 麺増し(1枚につき+100g):100円

らーめん大の口コミ&レビュー

食べたメニュー

2020/4/6

らーめん(並)

らーめん大のコールは、ほとんどラーメン二郎と同じです。

まずは店員さんに券売機で購入したプラスチック板を見せます。

このプラスチック板の感じはラーメン二郎っぽいですね~(。 ・ω・))フムフム

そして案内された席に着いて待っていると、「トッピングどうしますか?」と聞かれるので、

  • 野菜多めとニンニク
  • 野菜増し、脂多め、味濃いめ

などと注文しましょう!

無料トッピング

ちなみに、今回のコール(無料トッピング)は、

  • にんにく
  • 野菜多め

にしました。

コチラがそのラーメンです!キタ━━━d(゚∀゚)b━━━!!

ラーメン

なかなかのボリューム感ですね~

ニンニクは刻みですが、ラーメン二郎よりも細かく刻まれているのが特徴的です。

にんにく

スープは醤油ベースの背脂入りで最高にクールですよ~(d゚ω゚d)オゥイェー♪

う~ん、これはウマい!

甘味がある美味しいスープで、二郎ラーメンよりもマイルドなので、初心者向きかも知れませんね。

背脂は結構細かくチャッチャされています。

ラーメンのスープ

さて、まずは天地返しをしてみましょう!

天地返しとは?

天地返しとは、上に乗っている野菜と下の極太麺を丼の中でひっくり返すことです。

かなりボリューミーでしたが、なんとかひっくり返せました。

天地返し

実は二郎系ラーメンは天地返しをしないと大変なことになるんです…

二郎系ラーメンはボリューム感が凄いので、ラーメンを食べるのに相当時間が掛かります。

すると、極太麺がスープを吸って2倍3倍…と膨れ上がってしまうのです。

こうなったらもはや罰ゲームで、「いくら食べても全然減らない!」という地獄をみることになります…(||-д-)チ――ン

らーめん(並)の麺量は200gですが、麺が極太麺なのでボリューム感がありますね!

※ちなみにラーメン二郎の麺量は300g以上です。

太麺

ゴワゴワした独特のホギ感がクセになりますね~(d゚ω゚d)オゥイェー♪

実は堀切系の麺は、スパイラル状になっていて、よ~く見るとネジレているのがわかりますかね?

このネジレのおかげで食感が楽しい感じになっています。

チャーシューは二郎本家ほどのインパクトはありませんが(二郎はもっと分厚いッス…)、とろけるチャーシューで美味しかったですよ。

チャーシュー

下画像のように背脂こってりなので、「スープは濃い?」と思うかも知れませんが、決してそんなことありません。

個人的には大好きな味なので、ジャンジャン飲めてしまいます!

スープ

ラーメン二郎ほどのこってり感は無いので、大盛りや野菜増しでも十分食べられると思います。

これはハマるのも頷けますね~

個人的には大好きな感じのラーメンでした!(*゚∀゚*)イイネ!!

ぜひ、ご賞味あれ!

店舗情報

店舗名:らーめん大 汐留店

URL:http://www.food-ff.com/

食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13121246/

住所:東京都港区東新橋 1-2-11

営業時間:月曜~金曜 11:30~14:45、18:15~23:00、土日休み

交通手段:汐留駅徒歩3分、新橋駅徒歩5分

TEL:03-3573-7770

The following two tabs change content below.

ラーメンマン

東京在住の30代男性。ラーメン大好きな企業戦士サラリーマン(営業職)。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス!

-ラーメン
-, , ,

Copyright© 東京らーめんブログ|美味いラーメン&つけ麺の食レポサイト , 2021 All Rights Reserved.