木場駅の「豚と脂」で激ウマな二郎インスパイア系を食レポ！

らーめん 豚と脂。とは？

「豚と脂。」はつけ麺つじ田の創業者である辻田雄大さんがプロデュースしたラーメン屋です。

みなさんご存知の「バリ男」で修行した店主が開いたラーメン屋さんみたいなので期待度MAX！！！

ｲｪｲd(d∀ﾟ)(ﾟ∀b)bｲｪｲ

「バリ男」のラーメンも美味いので、気になる人は下の記事をご覧ください。

木場エリアには「麺徳」という二郎インスパイア系が1店舗ありますが、それ以外には見当たらなかったので、実は結構穴場だったんですよ～

もともと「豚と脂。」は「鶏中華 最上川」というラーメン屋さんでしたが、売り上げがイマイチだったらしく、そこから二郎インスパイア系に業態転換した…

という経緯みたいですね。

豚と脂。のメニュー

豚と脂。の口コミ＆レビュー

「豚と脂。」はYouTubeで見てから、ずっと気になっていたお店なんですよね～

ついに…、ようやく来れましたよ！！！

ｲｴ───(σ≧∀≦)σ───ｨ

メニューを見ると中ラーメン（300g）が定番らしいので、とりあえず豚4枚入りの”中豚ラーメン”をオーダー！

うーん、こりゃ素晴らしいビジュアルですね～

(dﾟωﾟd)ｵｩｲｪｰ♪

とりあえず「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」は無料トッピングなので、自由にやっちゃってください！

今回は「ニンニク」のみ追加しました。

「ヤサイ」はマシにしていませんが、それでもこのボリューム…

これは「ヤサイマシ」にしたらどうなるのか…

気になるところですが、とりあえず”天地返し”を試みましょう！

が、なんとッ！？

器が小さくて天地返しできず…

無念なり…

(-＿-)ｳﾂﾀﾞ

ということでッ！！！

気を取り直してスープを飲んでみたいと思います…

う～ん、マイルドな仕上がりですね。

雑味の無いスープは、気品すら感じます…

ドデカイチャーシューも食べてみましょう！

しっかり味のチャーシューですね～

柔らかすぎず、固すぎず、ちょうどいい塩梅のお肉様だと思います。

次に麺を食べてみましょう…

ヤバッ！？

ｷﾀ━━━(｡Ａ｡)━━━!!

麺のホギ感が最高ッスね！！！

固めの麺は、二郎系を求めている人のハートを打ち抜くはずです。

最後まで伸びることがなく、ホギ感も残り続ける中太麺なので、こりゃ腹に溜まりますよ～

途中でニンニクを混ぜ混ぜして味変にチャレンジ！

っと、ここで気づいたのですが、ニンニクとチャーシューをスープに混ぜ混ぜした方が、チャーシューのタレと脂、ニンニクが全体へ行き渡って、さらに美味しくなると感じました。

見比べてみると一目瞭然ですが、スープの色味が最初の頃と比べて変化しましたね～

なるほど…

どうやら「豚と脂。」のラーメンは混ぜ混ぜして完成なんですね。

だから最初のスープは品のある（＝二郎っぽくない）感じみたいです。

「マズい」という評価もあるみたいですが、個人的には「とても美味しかった」ですよ～

このクラスのラーメン屋さんは、ご近所に一軒欲しいレベルですね。

なので、木場駅へ行った際には、ぜひ立ち寄ってみてください。

駅近ラーメンなので、ぜひご賞味あれ！

店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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