丸源ラーメン 西新井店で看板メニューの”肉そば”を食レポ！

丸源ラーメンとは？

丸源（まるげん）ラーメンは愛知発のラーメンチェーンです。

ファミリー向けのラーメン屋さんですが、チェーン店には珍しく”かなりクオリティの高いラーメン”を提供していることで有名ですよね。

いつ行っても混んでいるイメージですが、回転は早いのでそんなに待つことはありませんよ～

丸源ラーメンのメニュー

• 肉そば：690円
• 味玉肉そば：830円
• 肉そばつけ麺：930円
• 辛肉そば：830円
• ねぎ肉そば：830円
• 野菜肉そば：830円
• 黒醤油とんこつ（焦がしねぎ）：730円
• 白醤油とんこつ（元味）：730円
• 赤醤油とんこつ（旨味唐辛子）：730円
• 熟成醤油ラーメン：690円
• ねぎ醤油ラーメン：830円
• 熟成醤油チャーシュー麺：940円
• 熟成味噌ラーメン：830円
• 磯海苔塩ラーメン：730円
• 白胡麻担々麺：750円

看板メニューの「肉そば」を食レポ！

今日は仕事のついでに「丸源ラーメン 西新井店」へお邪魔しましたよ～

丸源ラーメンといえば、看板メニューの「肉そば」ですよね！

肉そばは、考案者の「世の中にないラーメンを作りたかった」という想いを体現するような、ちょっと変わったラーメンなんですよ。

ということで、当たり前のように「肉そば（味玉付き）」を注文しました！

味玉は”半熟”具合が良い感じに仕上がっていますw

ラーメンの中央には「柚子こしょうおろし」が鎮座しています。

そして手鍋で仕込んでいる”豚肉”も見逃しませんよ～

肉そばには「おすすめの食べ方」があるので、まずはこちらをチェックしましょう！

1. まずはスープをそのまま一口
2. 半分くらい食べたところで「どろだれラー油」を投入
3. 「揚げにんにく」を入れる
4. 「酢」をスープへ入れる

基本的にこの食べ方に準じた方が良いので、とりあえずスープを頂いてみましょう…

う～ん、甘みのある濃厚な醤油スープですね～

独特な味の醤油スープですが、背脂多めなので、もし苦手な場合には注意した方が良いかもしれませんね。

次に麺をいただいてみましょう…

こりゃ、美味いっすね！

細めの麺ですが、しっかりコシがあって、ラーメンとの相性もGoodっす。

ある程度食べ終えたところで、指示通りに「どろだれラー油」を投入します！

ちょっと投入しただけですが…Σ(ﾟﾛﾟ;)

マジで辛くなるので要注意っす！

でも甘かったスープに辛味がプラスされて、いい感じのバランスになりますね～

そして次に「揚げにんにく」をブチ込みましょう！

こちらを入れることで香ばしさがプラスされます！

かなり仕上がってきましたよ～(≧∇≦)

麺を全て食べ終えたところで、「お酢」をレンゲ半分ほど投入します！

すると、味がマイルドになって、クドくなくなりますよ～

お子様メニュー＆唐揚げも注文

丸源ラーメンはファミリー層向けのラーメンチェーンなので、もちろんお子様メニューが充実してますよ～

今回はラーメンセット（350円）を注文しました。

セット内容は以下の通りです。

• ラーメン（醤油、塩、豚骨から選べる）
• フライドポテト
• おもちゃ

味は「塩」にしてみました！

麺量は大人の半分？くらいかなぁ～

中央の豚さんがカワイイっすねw

ついでに「手仕込み唐揚げ」も注文しました！

こちらは390円で、大ぶりの唐揚げが4つもあります。

マヨネーズとケチャップをつけて食べるのですが…

まー、文句なしに美味いッスね！(☆∀☆)

しかもデザートのソフトクリームが98円という良心的な価格なので、パパ・ママには喜ばれそうですねw

丸源ラーメンの総評

実は、丸源ラーメンに来たのは3回目です…

• 1回目はテレビの取材
• 2回目は休日のランチ
• 本日が3回目

1回目に食べた「肉そば」が私には全くハマらず、全然美味しいと感じませんでしたが、全国展開しているラーメン屋さんなので「きっとおいしいはず」という仮説のもと「とりあえず3回は食べてみよう！」と決めて、不定期に訪れていたというのが実態です。

結論から言ってしまうと、3回目に食べた今回は「とても美味しい！」と感じました。

実は元から「それぞれの具材はとても美味しい！」と感じていたのですが、なぜか全体のバランスがフィットせず、なんかハマらなかったのですが、やはり人間の味覚というのは変わるものですね～

それぞれの具材のクオリティがとても高いので、あとは”慣れ”で全体のバランスが理解できて、とても美味しいと感じるようになるはずです。

舌が肥えたご高齢のお客さんも多いので、とにかくそういうことだと思います。

もしかしたら1回食べただけでは「マズい」と感じるかもしれませんが、めげずに3回は「肉そば」を食べ続けてください。

きっとその先に新しい世界が見つかりますよw

ぜひご賞味あれ！

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